Բալով շոկոլադային մուս. շատ գեղեցիկ, պարզ և համեղ աղանդեր

Բալի և շոկոլադի համադրությունը հաճախ է օգտագործվում աղանդերներ պատրաստելիս։ Այսօր EnterTrain–ն էլ մի այդպիսի աղանդեր է առաջարկում, որն անտարբեր չի թողնի ոչ ոքի։

1) Բալի դոնդողով շոկոլադային մուս պատրաստելու համար մեզ անրաժեշտ է.

Բալով դոնդողի համար.

  • 400 մլ բալի հյութ
  • 6 ժելատինի թերթ
  • 200 գր. թարմ բալ
  • Վանիլին՝ ըստ ցանկության
  • 1 փայտիկ դարչին

Շոկոլադային մուսի համար

  • 1250 գր. յուղոտ սերուցք
  • 250 գր, շաքարավազ
  • Վանիլ՝ պատիճի միջից
  • 4 գր. աղ
  • 120 գր. կակաո
  • 200 մլ ջուր
  • 13 թերթ ժելատին

Պատրաստման եղանակը

1.) Մեզ անհրաժեշտ է կեքսի մեծ ձևաման։ Բալերը երկու կես ենք անում, հանում ենք կորիզները և հավասարաչափ շարում ենք բալի կեսերը ձևամանի հատակին։

2.) Վանիլի պատիճի միջից հանում ենք հատիկները և կողքի ենք դնում։ Վանիլի պատիճն ու դարչինի փայտիկը դնում ենք բալի հյութի մեջ և տաքացում ենք։ Հենց որ հյութը եռում է, հանում ենք այն կրակի վրայից և թողնում ենք սառչի մինչև 60 °C ։ Ժելատինը թրջում ենք սառը ջրի մեջ մոտ հինգ րոպե, ավելացնում ենք հյութի վրա և խառնում ենք։ Վանիլի պատիճն ու դարչինը հանում ենք, հյութը լցնում ենք ձևամանի մեջ՝ բալերի վրա։ Դնում ենք սառնարանը մոտ 1 ½ ժամով։

3.) Հիմա զբաղվում ենք մուսով։ Տաքացնում ենք սերուցքը, ավելացնում ենք վանիլն ու շաքարավազը, աղ ենք անում և լավ խառնում ենք։ Կրկին ժելատին թրջում ենք ջրում։ Կակաոն խռնում ենք ջրով, որպեսզի թանցր շոկոլադային մածուկ ստացվի։ Խառնում ենք շոկոլադը սերուցքի հետ։

4.) Այս զանգվածին ավելացնում ենք ժելատինը և լավ խառնում ենք հարիչոբ։ Լցնում ենք այն ձևամանի մեջ՝ արդեն սառած դոնդողի վրա և նորից դնում ենք սառնարանը։

5.) Երբ զանգվածը լավ սառչում է, հանում ենք ձևամանի միջից։ Որպեսզի դա ավելի հեշտ ստացվի, կարելի է ամանի հատակը 5 վայրկյանով ընկղմել տաք ջրի մեջ։

Նյութը հրապարակման պատրաստեց EnterTrain

Տեղեկացրե՛ք Ձեր մտերիմներին

Ամենակարդացված

25 լուսակնարներ, որոնք կհասկանան միայն ԽՍՀՄ տարիներին ապրած մարդիկ
Թեստ. որքա՞ն լավ գիտեք հայ գրականությունը
Որքան փող դուք կունենաք 2020 թվականին՝ ըստ Կենդանակերպի ձեր նշանի
Երեխայի սեռը կանխագուշակելու և հաշվարկելու աղյուսակ. այն ունի 95% ճշտություն
Դեն նետեք ակնոցը. հազարավոր մարդիկ իրենց տեսողությունը վերականգնել են այս մեթոդով. ստուգված է
Թեստ հայոց լեզվի կետադրությունից. արդյո՞ք տարբերում եք բութն ու ստորակետը
10 հայաստանցիներից միայն մեկն է կարողանում 100% միավոր հավաքել Եվրոպայի վերաբերյալ այս թեստից
Սա 1 մլն դոլարանոց միջոց է. իմանալով՝ հարևաններն ինչու են ընկույզ եփում՝ ես էլ այդպես արեցի…
Գրեթե բոլորը գիտեն այս երգը, սակայն քչերը գիտեն, թե այն ով է կատարում

Վերջին լուրեր

Երեք ամենավտանգավոր արտահայտությունները վեճի ժամանակ. ԵՐԲԵՔ մի ասեք դրանք
Թեստ. Ինչ կարող է պատմել ձեր բնավորության մասին ձեր շուրթերի ձևը. չափազանց ճշգրիտ արդյունքներ
Ողջ աշխարհում միայն 7 կնոջ է թույլատրված սպիտակ հագուստ կրել Հռոմի պապի ներկայությամբ. ահա, թե մասնավորապես ում
Ինչպես չափել արյան ճնշումը՝ առանց հատուկ սարքի
Իմ երազանքի տունը. ընտրե՛ք տունը, իսկ մենք կփորձենք գուշակել ձեր բնավորությունը
12 իրավիճակ, որոնք միայն մայրերը կհասկանան. №8-ը հենց նշանակետին է
Հիշո՞ւմ եք «Կլոն» սերիալի Խադիջային. ահա, թե ինչպիսին է նա հիմա
Թեստ. ընտրե՛ք սուրճը և մենք կպատմենք ձեր բնավորության մասին
Նախկին կոռումպացված պաշտոնյաները կոմայգիով էին անցում՝ մինչև իրենց ադաթական տուն վերադառնալը․ Սոս Ջանիբեկյանի սկանդալային գրառումը