Այսքան ժամանակ դուք սխալ եք պատրաստել ձուկը. ահա թե ինչպես է պետք այն ճիշտ եփել

Այսօր EnterTrain-ը սիրով կկիսվի ձեզ հետ իր խոհարարական խորհուրդներով, որոնք վերաբերում են ինչպես գետի, այնպես էլ ծովային ձկների պատրաստմանը։

1. Վերացնել գետի ձկան տհաճ հոտը ապուրի մեջ կօգնի դափնու տերևը։

2. Ձկան ապուրը ցածր կրակի վրա եփեք։ Երկար և ուժեղ եռալու դեպքում ձկան համը փչանում է։

3. Ջեռոցը լավ տաքացրեք, նախքան ձուկը պատրաստելը։

4. Պատրաստ լինելը ստուգելու համար պատառաքաղով փորձեք միսը առանձնացնել հիմնական ոսկորից։ Եթե հեշտության պոկվում է, ուրեմն պատրաստ է։

5. Սառեցված ձուկը եփելիս միայն սառը ջրի մեջ է կարելի մտցնել։

6. Տապակելու համար ընտրեք յուղոտ ձկան տեսակներ (կամբալա, սաղմոն), իսկ ապուրների և խաշած ձկան համար չոր տեսակներ (թունա, ստավրիդա)։

7. Ձուկը թավային չի կպչի եթե բուսայուղի մեջ մի քիչ աղ ավելացնեք։

8. Տապակելու համար բուսայուղն ու կարագը խառնեք իրար, այդ դեպքում ձուկն ավելի ոսկեգույն կստացվի։

9. Նախքան մանր ձկները տապակելը մեջքի վրա կտրվածքներ արեք, այդ դեպքում ձուկը չի կծկվի։

10. Աշխատեք ձուկը ջեռոցից կամ գազօջախի վրայից հանել նախքան վերջնական պատրաստ լինելը։ Անմիջապես ծածկեք կափարիչով կամ փայլաթիթեղով։ Ձուկը կհասնի նորմալ վիճակին և շատ նուրբ կմնա։

11. Եթե սելյոդկա եք գնել և այն շատ աղի է, թրջեք թունդ թեյի թուրմի մեջ։ Ձուկը ավելի կհամովանա և կնրբանա։

12. Պատրաստելուց առաջ ձուկը մի քանի րոպե դրեք աղաջրի մեջ, որպեսզի աղն ամբողջովին անցնի մսին և ոչ թե միայն արտաքին շերտին։

13. Եթե ձուկը շոգեխաշեք կամ ձեռոցում եփեք կաթի մեջ, այն շատ նուրբ և առանց յուրահատուկ հոտի կստացվի։

14. Որպեսզի կարմիր ձուկը հյութեղ ստացվի, պետք է վրան լիմոնի հյութ լցնել՝ պատրաստ լինելուց 10-15 րոպե առաջ։

15. Եթե ձուկը եփելու եք փայլաթիթեղի մեջ, շատ աղ օգտագործեք, ցանկալի է խոշոր տեսակի։

Նյութը հրապարակման պատրաստեց EnterTrain

Տեղեկացրե՛ք Ձեր մտերիմներին

Ամենակարդացված

11 ցնցող առեղծված, որոնք գիտնականները չեն կարողանում բացատրել
20 ոսկե կանոն՝ տղամարդուն խելքահան անելու համար
17 մարդիկ, որոնց պահապան հրեշտակը միշտ արթուն է
20 մթերք, որոնք «անխղճորեն» այրում են ճարպերը. նիհարելու համար սոված մնալու կարիք չկա
Երեք պատճառ, թե ինչու են կանայք դավաճանում, եթե անգամ սիրում են
Մակարոնը պետք չէ խաշել, այդպես սխալ է. ահա մակարոնի պատրաստման ամենահամեղ տարբերակը՝ առանց խաշելու
5 բան, որոնք դեն նետելով՝ դեն եք նետում նաև ձեր երջանկությունը
Մայրս 40-ն անց է, իսկ նա երիտասարդանում է աչքիս առաջ. խոստովանեց, որ ամեն օր խառնում է էժան դոնդող և…
Ոճաբանները կերպարանափոխել են 26 ամյա աղջկան, որը մինչ այդ դեռահաս տղայի տեսք ուներ

Վերջին լուրեր

«Քայլել միասին` մի ճանապարհով, իրար օգնելով ու օգնությունից այդ հաճույք ստանալով». Սարգիս Գրիգորյան
Բոլոր Առյուծ-կանանց բնորոշ 10 գիծ ♌️
Որոնք են հորոսկոպի 3 ամենադժբախտ նշանները
Երբ հիշողությունս սկսեց վատանալ, խմեցի այս հրաշք հեղուկը. հիմա հիշում եմ նույնիսկ բոլոր հեռախոսահամարները
Ահա, թե ինչու տղամարդիկ չեն շտապում ամուսնանալ կատարյալ արտաքին ունեցող կանանց հետ
Փորձագետները պարզել են, որ տարբեր առիթներով և հաճախ հուզվող մարդիկ իրականում…
12 ճակատագրական սխալ լվացքի ժամանակ. №10-ը իսկապես զարմացրեց
Գիտնականների կարծիքով՝ ձեր անձնական կյանքը կախված է ձեր կազմվածքի ձևից. իսկ ձերը համընկնու՞մ է
Ահա, թե ինչու մուրացկանների երեխաներն անընդհատ քնած են. իսկ ես երբեք այդ մասին չէի մտածել…